ホテル黒部レストラン・シェルブルー

大ぶりのホタテ、タラバガニ、ごろっとしたジャガイモ、サックサクのジャガフライと、迫力ある塩やきそば。添えてある自然鶏の温泉卵を崩すとトローリ濃厚な味わいも楽しめる。シンプルな塩味は素材の味が勝負なので、下ごしらえには人一倍手間をかけている。